La comida: Es el material que los seres vivos comen y beben para la nutrición y también para el placer. Químicamente, los ingredientes básicos en la mayoría de los alimentos son agua, carbohidratos, grasas y proteínas, la mayoría de las personas obtienen productos alimenticios de origen vegetal o animal. Por ejemplo, el alcohol es un producto de la levadura.
El método más antiguo para obtener comida es cazando o recolectando; Actualmente, sin embargo, las sociedades humanas han aumentado la cantidad de métodos, como la agricultura, la agricultura y la pesca, e incluso la caza y la cosecha de cultivos.
Las civilizaciones han evolucionado y ahora hay una cultura alimentaria compleja, una colección de métodos de cocina tradicionales, técnicas de almacenamiento, etc., que hacen que muchas comunidades tengan hoy una gran variedad de alimentos, tanto en términos de producción, transformación y cocina. Esta diversidad se debe en parte al hecho de que la industria alimentaria activa es el pilar de las exportaciones en muchos países.
En muchas sociedades, se lleva a cabo una investigación sobre los hábitos alimenticios, aunque los humanos son omnívoros, por lo que hay varios alimentos que están regulados por la religión y otros problemas sociales, como la moral, y por lo tanto, estos problemas tienen efectos significativos. en la comida consumida.
Por otro lado, las preocupaciones de seguridad alimentaria se deben en parte a la intoxicación alimentaria, que causa muchas muertes al año. También se han estudiado los hábitos alimenticios en las sociedades y el riesgo de enfermedades causadas por un estilo de vida algo defectuoso en términos de los alimentos consumidos.
Hay muchos artículos científicos relacionados con la investigación de alimentos, algunos de los cuales son nutrición, ciencia de los alimentos y tradición culinaria.